大伙儿常说的虾皮，实际上是指虾米音乐，又可以称作鲜虾，能够制成比较丰富的特色美食来吃，其肉质地十分鲜嫩，乃至能够制成熟菜给孩子吃，吃鲜虾具备非常好的补钙补锌功效，小朋友和老人都能够多吃，也有体质虚弱抵抗能力较为差的人还要多吃，今日为大伙儿强烈推荐虾皮炖白菜，它是一道美味又身心健康的家常小炒，下边是详尽作法。

虾皮炖白菜的做法：

原材料：

白菜1棵平菇12朵虾米音乐、金华火腿粒各1碗金针适当葱2根调味品A料：大骨汤1碗糖、米酒各少量

作法：

1．金华火腿粒切末；平菇、虾米音乐及金针均清洗，泡软，金针系结，平菇去蒂，虾米音乐挑除肠泥，均切末（图1），盛入碗中，添加金华火腿翻拌成包馅；葱清洗、切末预留。