贵州小吃炸土豆
发布时间：2021-11-18 11:14:01
量盐、鸡精、葱段拌匀称，揉成厚2。5公分直徑8公分尺寸土豆丝饼。
(2)调味品配置，适当花椒粉、生抽、鸡精、折二根（切割成8mm长段）、葱段、干海带丝、泡酸萝卜（切割成5－6mm尺寸碎丁）、糊辣椒粉、生姜沫、花生米（撖碎）拌匀称。
(3)用炒菜锅下少量菜籽油烧至6成热下土豆丝饼文火烙成双面橙黄色起锅，选配好的调味品拌食。
制做关键点
马铃薯要炖烂，不可以硬心，得用小蜡烛双面烙成脆壳，服用起來才香。但也不必过软
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