一、箩卜去膻法将萝卜戳上好多个洞，放进凉水中合牛肉同煮，开水后将牛肉捞起来，再独立烹饪 ，就可以除去羊膻味。

二、白醋去膻法将牛肉切片放进水里，天赋加点白醋，待烧开后捞起来牛肉，再再次烹饪，也可除去羊肉膻味。

三、绿豆去膻法煮羊肉时，若放进少量绿豆，也可以除去或缓解羊肉膻味。

四、咖喱酱去膻法烧羊肉时，添加适量咖喱酱，一般以1000克牛肉放半包装修咖喱酱为宜，煮开煮透后即是沒有羊膻味的咖喱羊肉。

五、米酒去膻法将生羊肉用凉水侵泡几次后，切一片、丝或一小块摆盘，随后每500克牛肉用米酒50克、苏打25克、食用盐10克、白砂糖10克、鸡精5克、冷水250克翻拌，待牛肉充足消化吸收调味品后，再取鸡蛋清3个、木薯淀粉50克退浆预留。过些情况下，米酒和苏打可充足除去牛肉中的羊膻味。