3、将清理黄沙水泥下锅炒热，再倒进花生仁不断地煸炒，直至噼噼啪啪直响，取下几颗花生仁，假如用力捻易蜕皮，花生仁肉象牙白，就可以出锅，筛去黄沙水泥，制冷即成。

二、五香花生米

原材料：花生仁10Kg、食用盐1Kg、蒜头100克、八角10克、麻椒10克、茴香10克。

制作方法：

1、把蒜头削皮捣烂，与麻椒、八角、茴香、食用盐等一起放进器皿中，添加得以侵泡所有花生仁的沸水。随后将清洗干净的花生仁倒进水里，盖上侵泡2～3钟头，捞起来伸开晾晒。

2、将干净的沙粒放进锅内，用火灾炒热后，倒进晾晒的花生仁，炒至有噼噼啪啪响声，用手指捻动花生仁易蜕皮时，改成文火再炒几类秒左右，筛去沙子即是制成品。