详尽作法:1、三个生鸡蛋加六个鸡蛋壳(一半的鸡蛋壳)的水，搅拌匀称，用大蛋抽两下就好了 (或是用筷子搅拌均匀)

2、用过滤网滤除表层的沫子散装到2个碗里，这一步是以便让鸡蛋羹更细致3、再用电饭锅做米饭时，再加蒸屉把碗装进去(这类蒸气最适合做鸡蛋羹了)

4、虾保存头跟小尾巴的壳其他剥去撒一点盐，这类海龙虾腥味小就无需去泥线

5、觉得鸡蛋羹快凝结时把虾装进去，保存虾脑是以便鸡蛋羹有虾味更美味

6、白米饭熟透鸡蛋羹也一起好啦~ 此次是鸡蛋羹做的最细致美味的一次~

山芋鸡蛋羹