番茄炒蛋是一道十分传统式的家常菜肴，许多 大家在生活起居中的情况下便会常常的品尝到这道菜式的，在吃起來的情况下便会觉得到十分浓厚的番茄的味儿，这就是因为烹制的情况下方法把握的好才保证的，在烹制的情况下大家就可以先到做番茄之后再去炒蛋的，那样的话味儿上边便会更为好的。

作法一

原材料：番茄，生鸡蛋，葱，盐，火麻油，鸡精

流程：先将原材料准备好。番茄切完。

打鸡蛋：将生鸡蛋打进碗中，添加适量的盐搅拌均匀。

文火出锅、倒进火麻油。将打好的生鸡蛋倒进，炒过盛出预留。骤起锅，倒进一丝火麻油，放进番茄煸炒，添加糖和盐煸炒匀称就可以起锅[1]。能够放些葱。