高粱酿酒方法怎么做呢
发布时间：2021-11-18 11:03:43
二﹑蒸制
侵泡后之高粱米，用加热炉蒸制，别名「蒸高粱米饭」，通称「蒸米饭」
三﹑制冷
高粱米饭蒸制结束，用输送皮带送进冷饭机，运输中途增加稻壳，使高粱米饭不至于太粘稠而加快制冷
四﹑拌曲
将制冷后之搀有稻壳的高粱饭，送进拌曲机，添加颗粒曲粉，用拌曲机使高粱米饭与曲粉匀称混和后，倒进发醇池
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