莲蓉月饼馅的作法还算作非常简单，一般全是广东地区的大家才会去做的一种中秋月饼种类，这类月饼馅吃起來便会感觉十分的甜而不腻，还会继续含有一些莲籽的香气，让大家的食欲越来越更强一些，这更好像一种甜点，但是做的情况下大家就需要留意饼皮和蛋黄月饼馅的制做技巧，它是决策了中秋月饼总体的口味。

一、莲蓉月饼(粤式莲蓉月饼)

隶属特色菜 甜点

隶属种类 甜点小吃

基本特性 甘甜嫩滑，有莲籽香气

粤式莲蓉月饼于2009年宣布进到广州市非遗文化财产名册，变成初次入选的特色美食之一，同阶段入选的特色美食也有粤式腊肉、小凤饼等。