1、将牛肉切割成麻将大小的块，历经焯水去除臭味、血沫、残渣，清洗。

2、葱、姜、蒜、麻椒、八角等调料，葱清洗切割成葱段，姜去皮切成小块，将调料清洗下锅。加5-6倍干净冷水。

3、清汤锅最好是再放进几个小龙虾，那样能够 提味。也有，以便提升底锅的香气，可自身生产加工饺子馅攒制猪肉丸下锅，猪肉丸的香气会充足被底锅消化吸收提升底锅的香气。

4、火灾加温，待水沸腾时转为小火慢炖约两小时，添加适量食用盐调料就可以。切忌加其调味品会影响羊汤美味口味。

羊汤调料：羊肉、红薯粉条、萝卜、水豆腐等。

喝粥时撒进葱段末、香莱末等提鲜。吃了火锅后底锅不必消耗，能够 用于煮面的，自做的底锅干净、环境卫生、美味可口又营养成分。

食用方法：