黄瓜的吃法十分多，而且在丝瓜中还带有很多的原花青素，由于原花青素有利于美白皮肤防衰老，因此 丝瓜也就变成了女性朋友们在日常生活中以便养颜美容的必需食材。嫩黄瓜用于拌凉菜更为适合，而老黄瓜籽需要炮制。在炒老黄瓜的全过程中也能够 适度添加土豆块，使菜式的味儿越来越更为丰富多彩，因而老黄瓜炒土豆片的方式是怎样?

作法一

老黄瓜一条，马铃薯一个，蒜四瓣，干尖椒四、五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡精粉适当。

作法

1.老黄瓜削皮，掏去瓤，切成片预留;

2.土豆去皮切成片，自来水侵泡十分钟，洗去不必要木薯淀粉(那样炒成的土豆块才会爽脆不沾锅)，用前五分钟控净化水预留;