奶酪蛋糕是一种较为普遍的小吃，也是许多 人都喜欢吃的一种食材。做为一种西餐厅，奶酪蛋糕在西餐店中看到的频次比较多。自然，假如拥有 一定的烹制标准，还可以把握一定的烹调方法得话，大伙儿还可以自身在家里制做奶酪蛋糕吃。下边，就为大伙儿详解一下奶酪蛋糕的做法及其做菜方法！

一、食材特点

奶酪蛋糕是生日蛋糕的一种，一般 是以发孝粉或小苏打粉作为蛋糕烘焙水果酵素。它有像汽球相近的特点、能够 储存气体并伴随着气体的支撑力而澎涨，但又不至于裂开。

二、作法

1.生鸡蛋打进盆里，放进白砂糖和盐