鹤庆它是云南省地域的一个县里，大家提起來云南省想来都可以想起云南省那怡人的气侯、幽美的自然环境及其各种各样的特色美食。鹤庆这一地域也一样存有有十分多的特色美食，例如既能够 当食品又可以当药品的马厂归、色香味俱全的鹤庆全鸡及其鹤庆吹肝这些，下边就来详尽的介绍一下鹤庆有什么知名的特色小吃。

一、马厂归

“马厂归”因生长发育在鹤庆草海镇高原地区湿冷地域马厂村而而出名。自1901年从在我国西北部地区秦岭山引入后，历经100很多年的种植发展趋势，现以个大、肉肥和挥发油成分高而居全国性川芎之冠。其较大 的鲜归头单独净重在550克，晾干后约重200克，较大 的鲜交予净重在1000克以上。马厂川芎味甘微辛、味道芬芳、温性，具备补血补气、活血化瘀、润肺润肠、破瘀生新、调理月经止疼和医治气血两虚头痛等作用。它即是中医学常见的妇科灵丹妙药，也是生产健康保健食品和高端化妆品的珍贵原材料。“马厂归”不但悄然兴起中国销售市场，也备受国外人员钟爱。

二、鹤庆全鸡

鹤庆全鸡是云南省大理州鹤庆县的美食特色。全鸡是鹤庆县的民俗传统式食品，还可以称之为民俗的十全大补。病后初愈的患者，生了小孩的女性，干了手术治疗的重病号，必须给他炖上一只全鸡。