大闸蟹肉质地是十分美味可口的，并且营养成分也很高，可是在买大闸蟹的情况下，可能会由于不可以选择或是别的的要素，造成 买回去的大闸蟹死了，大闸蟹死了后是不能吃的，由于会造成 人体滋长病菌出現一定的烂掉，因此大闸蟹一定要吃新鮮的，那样不但肉质地好，并且还不容易有病菌感染的状况。

螃蟹死了能吃吗?

很多人，都不清楚死蟹是不能吃的，这是为什么呢?

由于大闸蟹日常生活在水中，喜欢吃水里鱼死、死虾等腐败问题的小动物遗体，在大闸蟹身体便会感染一定的病菌。尤其是螃蟹，大多数生长发育在污秽的荷塘，蟹身体外沾又很多的病原菌。

活螃蟹能够根据身体的基础代谢将病菌排出来身体之外;大闸蟹一旦身亡，他身体的病菌便会很多繁育，溶解蟹棒，有的病菌还造成内毒素，若大家吃完那样的大闸蟹便会造成食物中毒，普遍的主要表现有恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻;情况严重可产生脱水、低钙血症、抽动，乃至休克、昏迷、败血症等。