泉州市绿豆酥，是福建泉州市地域的特色美食。绿豆酥是以精面粉、高品质绿豆，猪板油，白砂糖等为原材料，经传统手工艺特制而成的特色小吃甜品。搞好的绿豆酥颜色淡黄，皮薄馅大，吃起來松酥香甜，清凉鲜美，令人意犹未尽。

肉粽子，是福建晋江市的传统式特色小吃。其选材注重，制做细致，关键制做原材料有生猪肉、檽米、粽子叶、生抽、食盐、米酒、味精、白砂糖、平菇、鲜虾、板栗、茶叶蛋、莲籽等。吃时加上蒜末、花生酱、韩国辣酱等调味品，味儿甘甜，令人意犹未尽。

醋肉，是福建晋江市别具特色的特色小吃，是一种煎炸的醋腌猪瘦肉。醋肉是以生猪肉、白砂糖、盐、五香粉、生抽、红著粉、老陈醋等为原材料，腌渍进味，放进锅中里炸至金黄色捞起来。吃起來外酥里嫩，有一股浅浅的醋香。

泉港浮粿，别称泉港普粿，是福建晋江市泉港区的特点特色小吃。浮粿采用新鮮的海蛎、猪瘦肉、红萝卜、油麦菜、小米粒、红著粉、蒜末、姜泥等为原材料，调配成浮粿团，用磨具定形，放进锅中里炸制而成。吃起來外酥里嫩，香气四溢，鲜香十足。