鱼类是我们了解的一种食物，它带有丰富多彩的叶酸片，维他命等，具备消肿，清热去火，止痰的作用。针对人体水肿，腹胀，尿少，黄疸都合理，鱼类还含有镁，对内分泌系统有优良的维护功效，有益于防止高血压，心肌梗塞等心血管疾病。那麼，鱼尾的做法全集有什么呢?

川香鱼身

“川香鱼身”就是指鱼身先片成两截，剔去正中间凛冽，打花刀整条与尾相接，腌制进味后，拍粉剂，煎炸完善，撒奇香气粉而成的一款美肴。

原材料：鱼身1条(约重650g)，干淀粉25g,小麦面粉25g,五香粉15g,芝麻粉10g,红辣椒粉5g,香椿芽粉5 g,食盐3g,鸡精粉3g,葱姜水50

g,葡萄酒25g,食用油1000g(约耗50g)。