红烧排骨是很多人都较为喜欢吃的一种菜式，红烧肉的做法也是十分多的，每一个地域不一样作法也会出现一定的差别，一般来说做红烧肉的调料也是非常丰富的，最普遍的便是葱，姜，蒜，麻椒，八角茴香，自然糖是不可或缺的，一些地区还会继续放进米酒，还可以在做红烧肉的情况下放进煮开的生鸡蛋这些下边，我们就来简易的了解一下红烧排骨的调料。

红烧排骨调料

用材:带皮五花肉,马铃薯(和五花肉切一样尺寸)

调味品：小葱段，生姜片，蒜头粒，八角，砂仁，糖，酱油，生抽酱油，花椒粒，米酒，盐

流程：

1，猪五花清洗，切2cm上下的块状，放进不沾锅，倒进未过肉的凉水，放进2片姜、1根大葱，开中火灾加温。