牛肉烩面的做法

羊肉烩面调料：

一般白面粉600g(假如用高筋粉更强)，羊棒骨(或羊排骨)，面碱10g，盐15g，黑木耳，粉絲，金针菜，海带丝。

烩面做法：

1.将小麦面粉600g和10g面碱(便是用大拇指无名指夹两小搓那么多，如果沒有也并不放)、15g盐，用温开水和，搓成面糊，醒半小时;

2.把醒好的面擀发展条，切割成一片一片的，再弄成窄片，随后抹上油，置放一旁预留;

3.羊棒骨或是羊排骨熬出骨头汤，黑木耳发好，粉絲、金针菜、海带丝都泡好(这种东西有哪些放什么，随意了);