2.剥掉皮，便是萝卜身，先拿顶部这一段而言， 水份成分高，强度大，维他命C成分很高，且其清甜味超过甜味，这一部分合适直接生吃、切条拌凉菜或是立即打汁喝，在一定水平上，可缓解咳嗽。此外，在严寒干躁的冬天，适当吃些萝卜，不但能够补充水份，并且还能够补充矿物和多种营养元素，乃至能够用于解腻。

3，随后，箩卜中区这些清甜味和甜味非常，维他命C成分都不低，合适煲汤。

三、淮山药和红萝卜能一起吃吗

淮山药和红萝卜能一起吃吗?淮山药有益气，强筋壮骨健脾胃等滋补养生作用，但也是有一定的食物禁忌，那淮山药和红萝卜能一起吃吗?

实际上，淮山药和红萝卜是能够一起服用的。很多人喜爱把淮山药和红萝卜放到一起熬粥，这针对提高免疫力和止喘都是有很非常好的作用。并且作法也非常简单，要是准备好红萝卜、淮山药及其檽米就可以了。但最先要把洗干净的檽米，入锅煮到类似快速的情况下在放进淮山药和红萝卜，煮沸之后转小火慢炖40分钟之后就可以服用了。