桂花鱼是广西省地域的土特产，由于肉质地十分的美味而被大家钟爱。广西省地域的大家吃桂花鱼的方式有很多，她们会把吃剩的桂花鱼用朝天椒研发。清蒸桂花鱼是吃活桂花鱼的很好的挑选，青蒸桂鱼的做法有很多种多样，每一种都可以激起出桂花鱼与众不同的味儿，实际的作法一起来掌握一下吧。

一、清蒸桂鱼

原材料：桂花鱼一条(500克上下)，干尖椒一个(新鮮尖椒更强)，姜，葱，米酒，盐，海鲜酱油，食用油。

作法

1.桂花鱼在去鳞除去内脏器官后清洗，抹干水份，用两汤勺米酒和少量盐抹于鱼表层，腌渍十分钟，姜削皮切粗丝，葱切粗丝放进鱼皮子中，入炒锅火灾蒸十分钟(水开后放进刚开始记时哈!)。

2.鱼的情况下把一根葱切条，切完的葱丝放进凉水中侵泡一会儿口味会更好，模样也会卷起来，也漂亮些。干尖椒去籽切条预留。