老潼关肉夹馍是我们日常生活十分普遍的一种特色美食，主要是用卤菜和混沌皮所制做而成，不但口味细嫩并且外酥里嫩，营养成分也很高，并且做法也非常简单，而老潼关肉夹馍里边的肉一般 是五花肉开展酱卤以后制做的，不但肥实而不腻口，并且入口就化，备受大家的钟爱。

老潼关肉夹馍肉如何炖

1、作法一

五花肉切块状。 放进碗里加姜蒜，生抽，五香粉抓匀腌渍30分钟。热锅下油，先放进八角和八角茴香煸香。 再放进腌渍好的五花肉。 煸炒至冒油。 再添加剩下的全部调味品，水，炒匀。 老潼关肉夹馍的作法转文火盖上炖一个半小时。 生鸡蛋在锅中煮开。除掉机壳。用刀在生鸡蛋上边割两刀。 再放进锅中。盖上再次文火炖1个钟头，熄火。 炖好的肉和蛋。小麦面粉中添加发酵粉。合成面糊。盖上湿龙布线太阳底下当然醒面

2、作法二

五花肉冷水侵泡1个钟头，泡去鲜血清洗。全部原材料放进炖锅内，冷水放进肉浸末才行。火灾烧开，转文火煮2钟头。熄火后，肉浸在汤内2钟头或以上。从汤内取下切片，立即服用