营养专家强调，因为大家一天中会服用各种各样食材，均值起來，鸡脯肉中的胆固醇成分最大。胆固醇会巨大提升心脑血管病症的引起概率，假如老人、女士每日都吃鸡肉，那麼必定会有不必要的胆固醇存积在身体，这不仅不利身心健康，也会提升心脏病、脑血栓引起的概率。

此外一些非法商人在鸡饲料中加上生长激素，造成 鸡脯肉中生长激素残余，也会影响身体健康。

孕妇服用了带有生长激素的鸡，会造成 退奶、过多肥胖症;未成年还会继续造成 性早熟。

生猪肉切成片，按一定占比把辅材放如搅拌，沾汁腌渍2-3钟头，清洗的猪肠衣预留，放进腌渍好的肉，装肉得装的圆润紧凑型，放满后每过20公分 上下再用绳线栓，最终用竹签子在肠的外界等间距的扎眼，排掉肠内的气体。腊肠置放在自然通风的地区晾2-3天，晾去不必要水分。

备好木屑面，将松柏树忮引燃，用木屑面压熄，最终将腊肠挂在事前搞好的一个支撑架上在密封圈地区熏烤。時间大约为一天。