平常很多人烧菜炒猪肉都常常把生猪肉炸干燥尽管香吃起來有点硬，有的炒得久吃起來硬绷绷，有的还放一点水把香气都挥发消失了吃起來也是硬邦邦的的，而非常少能吃到又软又有异味的炒猪瘦肉，不需要放木薯淀粉只需要把猪瘦肉切的薄点一小块的。

此外，一般炒瘦肉，还会继续添加调料，一些非常容易完善的调料，例如窝笋、丝瓜，都能够立即放，如果是不容易完善的，例如红萝卜、辣椒等，最好把这种调料提早炒成八完善，不然，等调料炒过之后，肉也就变年纪大了。

(1)把猪瘦肉切的薄点一小块

(2)提前准备辣椒干切的斜块和生蒜(不要吃辣的也提前准备关键弄出味儿，不容易把肉都越来越火辣辣)

电池炉再好的烧菜不如上火的烧菜，液化气点燃把把火调大，锅洗啦放煤气灶上等水干啦多加点油，油上香放点盐再放辣椒干，由于食盐能够根据关注度加速把菜熟的迅速，辣椒干有点儿糊香啦把生猪肉放入锅油爆让猪瘦肉皮肤变白就可以皈依蒜。记牢千万别炒久啦。