小麦面粉1000克（在其中酵面250克）放水合成面糊，稍饧后揉成圆条形，摘成40个面剂，逐一擀成皮。

生成、煎煮：

将面包包入包馅包成小笼包。把深缘平锅烧开，把食用油匀称地滴洒在锅表面，随后把小笼包逐一齐整摆下锅内煎煮。另用小麦面粉50克放水750克合成河面糊，匀称快速地浇下锅内，盖上，用灶火焖煮到水干即熟，打开表盖改成文火，在小笼包上淋少量食用油，再盖上焖1分鐘后打开表盖，即用长形平铲铲起煎包，把煎黄的一面朝上盛装在平盘里。

切末，与生猪肉、红薯粉条调拌成馅。

作法二

原材料：