苦瓜素能阻拦人体脂肪消化吸收，具备减肥瘦身作用外，也是很强的防癌大神。在其中茄子籽还能够阻拦恶变肿瘤的生长发育。

减肥瘦身作用

1、茄子里带有许多的营养元素，尤其是能够协助我们降低身体的脂肪率而且抑止其转化成。茄子具备强劲的身体排毒作用，能够合理的提升我们人体的新陈代谢工作能力。

2、茄子中带有丰富多彩的甲基纤维素和一定的水份，可以润肠通便身体排毒，而且为我们出示非常好的饱腹感。常常吃茄子还能够合理的防衰老，让人体更为的身心健康。

3、茄子能够减少身体的血糖和胆固醇，有利排尿下火，合理的清除人体的水肿，协助身型修复紧实。此外常常吃茄子也可以改变肥胖症身体素质，降低长胖的概率。