说到小河鱼很多人也许还一些蒙蔽，实际上小河鱼便是乡村水塘之中普遍的鱼儿，儿时摸过鱼的人实际上并不生疏。小河鱼不象别的鱼的容积大，肉都不比其他的淡水鱼，可是小河鱼的味儿十分的非常好，非常合适用于做下酒小菜。小溪鱼的家常做法许多，根据烤培还可以长期性的储存，做出去的小河鱼鲜美带劲道。

清炖小河鱼

1.小河鱼清理干净，炒菜锅少量油，放进小河鱼，煎至双面淡黄

2.另出锅，添加少量油，放进葱、姜、蒜、麻椒进行爆香后放进青红椒、圆葱油爆香后，放少量醋、白砂糖、油耗、生抽酱油，放进煎好的小河鱼加蒜，中火烤十分钟上下，出锅，一份热腾腾的小河鱼已极致竣工。

3.出锅摆盘，撒上香莱，一份热腾腾的清炖小河鱼极致上菜啦！