1. 将淮山药去皮清洗切割成适度尺寸，干香菇泡软，生姜切成片，大枣及枸杞子清洗控干;煮一锅开水，添加少量的酒酿及盐，把鸡翅汆烫3分鐘后盛起预留。

2. 把鸡翅、平菇、大枣、生姜片及5匙的酒酿放进内锅，以电锅来烧煮，外锅放6米杯量的水。

3. 待电锅烧煮约1个小时后再把淮山药放进。

4. 等电锅电源开关跳起来后，把枸杞子放进锅内，以盐调料，再放1米杯量的水再烧煮，电锅电源开关跳起来后，鲜美朗朗上口的淮山药香菇鸡汤就完成了。

山药排骨汤

原材料：猪排骨500g，淮山药一根，枸杞子适当，红萝卜一根，姜片适当，米酒1汤匙，白米醋少量，八角一个，盐适量。

作法