南方蒸米糕的做法大全
发布时间:2021-11-18 10:29:32
4、放到蒸屉里,用枸杞子装点,立刻开枪蒸十分钟,在捂三分钟,开启外盖等两个小时之后取出服用就可以
四、黑米糕
1、黑豆清洗后剥开,把水份完全晾晒,晾晒的黑豆倒进多功能料理机的搅拌杯中碾成粉,有破壁养生机的用破壁养生机较为便捷。多功能料理机要多打几回打得越密就越好
2、牛乳和食用油倒进器皿中混和搅拌均匀,筛打好的黑米粉,搅拌匀称
3、分离出来鸡蛋清和鸡蛋黄,鸡蛋清装进无油渍没有水的器皿中,鸡蛋黄立即打进黑面浆中,把面疙瘩汤和鸡蛋黄搅拌均匀,置放一边预留
4、蛋白质中滴进少量柠檬水,随后一次性添加白砂糖,用打蛋器电脑打字轻轻地提到电动打蛋器能拖出站立的小斜角,取1/3打发蛋白到面浆选用刮板搅拌匀称,再把拌好的面浆所有倒回打发蛋白中再次用刮板迅速搅拌匀称
5、拌好的面浆倒进磨具中,并轻轻地摇晃磨具使表层越来越整平,把磨具放进提早烧开水的炒锅中,低火蒸40-60分钟。熄火后过3-5分鐘再打开表盖取下。用一只木签插进黑米糕内,假如拔出来的木签上无附属物,就表明早已熟透。假如不太熟得话再次放回来,蒸十多分钟,略微晾凉就可以出模
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