鸡肚就是指鸡嗉子，是鸡的胃部，主要是用以消化吸收食材的，会出现一股味儿，我们服用它是需要开展清理干净的，并且会做鸡肚的盆友，制做出去的鸡肚口味是较为脆爽，并且沒有臭味的。鸡肚清理以后剥掉里边淡黄色的皮，随后用盐清洗以后就可以用以炒辣椒或是莴笋等，它的功效与作用是十分高的，大伙儿能够 有时候吃一些。

鸡肚是鸡嗉子，在脖子上;鸡珍是胃，厚厚的的肌肉，里边有一层淡黄色的层析叫鸡内金，鸡珍下边连到肠道。烧菜看本人爱好，鸡肚并不是鸡肠也不是鸡胃。

鸡嗉子有助消化健胃消食，涩精止遗的作用。鸡嗉子吃起來很有咬头，搞好了是一点臭味都没有的，味儿也很非常好。

清理方式：划开后清洗废弃物，剥掉内腔上一层淡黄色的皮，随后用盐手洗就好了。

作法：