伴随着社会发展的发展，如今货运物流非常的便捷，在之前物资供应较为贫乏的情况下，华北地区在冬季的情况下要想吃一些新鮮的蔬菜水果是较为艰难的，如今就不一样了，在冬季的情况下，蔬菜的种类非常的多，所以说，要想吃啥荤菜，全是能够 购到的，下边我们就来了解一下冬天吃什么蔬菜，我们看来一下这些方面的內容。

冬天有哪些蔬菜

1、甘蓝菜

其维他命C的成分是番茄的3.5倍，钙的成分是丝瓜的2倍。甘蓝菜还带有较多的营养元素钼和锰，是身体生产制造酶、生长激素等活性物质所不可或缺的原材料。它能推动身体物质新陈代谢，十分有益于少年儿童发肓。其过多维他命C能提高身体防癌工作能力。

2、青菜

中医学觉得，青菜健脾养胃中和，味道微苦生寒，顺畅利胃。青菜含有维C和优质蛋白质，还含铜、磷、胡罗卜素和b族维他命等。也有洋白菜，即包心菜，茯苓功效苦平，能益心肾，健脾养胃，对胃及十二指肠溃疡有止疼、推动痊愈的功效。