扬州市是江苏较为有特点的一个大城市，具备一定的历史时间文化内涵，并且扬州市风景秀丽，每一年都是吸引住许多游人到本地度假旅游。除开度假旅游比较繁荣，扬州美食也是赫赫有名，获得了许多游人的赞扬，像扬州炒饭、千层糕、稍麦、肉粽、狮子头等全是本地较为有特点的特色美食。

1、扬州炒饭：别名扬州市鸡蛋炒饭，是本地的传统式特色小吃。流传始于隋朝阶段，一般关键食物是白米饭、香肠、生鸡蛋、鲜虾等，发展趋势到现在，口味各不相同，品种齐全，鸡蛋炒饭中国各省都是有卖的。可是网编還是觉的这儿的最美味，能广为流传上千年之久，毫无疑问有它的别特之处。

2、千层糕：是扬州市本地的传统式特色小吃，流传始于清代情况下，至今已有百年老历史时间。一般是用上白小麦面粉、生猪里脊肉、白糖、甜红瓜丝、食碱、猪板油等做成。其特性：逐层糖油两色，柔软甜嫩，十分爽口。

3、三丁包子：是本地传统式特色小吃，流传始于清代雍正年间，是乾隆下江南时那时候扬州市主厨丁老师傅为其制做的早饭。应当用海叁丁、香菇牛肉、肉粒、毛笋丁、鲜虾为馅制成小笼包，称作五丁小笼包。由于充分考虑贫民的消费力，因此 将海叁丁和鲜虾除去就变成了如今的三丁包子。其特性：鲜、香、脆、嫩，肥实而不腻口。十分美味。

4、翡翠玉烧麦：是当的特色小吃之一，是有富春茶社创办人陈步云创新。至今已有百年老历史时间，是将蔬菜切碎，加食盐、白砂糖、猪板油翻拌成馅，以半生不熟烫面擀成薄皮，揉成黄菊花形，颈口陷料半掩，用少量香肠茸装点。其特性：软皮白净，陷料翠绿，清甜芳香。