麦籽是一种五谷杂粮，也是一种拥有 比较多的营养元素的食材。麦籽能够 为身体补充多种多样营养元素，例如蛋白、不饱和脂肪、水份及其维他命这些。自然，麦籽也是拥有 一定的服用忌讳的，例如针对孕妇来讲，就不能吃麦籽。下边就为大伙儿深入分析一下在其中的原因！

一、麦籽介绍

麦籽，别称牟麦、饭麦、赤膊麦，熟称稻米。由于麦籽含谷蛋白（一种有延展性的蛋白）量少，因此 不可以做多孔结构吐司面包，可做不发醇食材，在拉丁美洲及亚洲地区一部分地域尤喜用大麦粉做麦片粥，麦籽是也是在我国关键种植物之一。真珠麦（环形大麦米）是经碾磨去除机壳和麦麸层的大麦粒，添加汤内烹煮，常见于世界各国。麦籽玉米秸秆绵软，多作为家畜铺草，也很多作为精饲料。

二、麦籽的营养成分

麦籽是可溶化学纤维极好的来源于，钠、钾、铁、铜、锌、硒等矿物成分丰富多彩，含有水份、蛋白、人体脂肪、木薯淀粉、不饱和脂肪、维他命等。具备很高的营养成分和食疗保健作用。