把葱切割成段，随后起锅烧油。水温五成热的情况下放进切完的葱段，把辣椒干用力扒开放进锅中曝出清香味。随后把切完的小肉倒进锅里边，煸炒二遍。

看肉的色调变浅了，此刻把火调小，在锅里边放进香油再次翻烹饪肉片。炒十多分钟小肉就熟透，此刻就可以放入香菇了。香菇下下锅里边煸炒的情况下要慢一些，以防炒碎了盛盘不好看。煸炒几次以后刚开始在锅里边放进盐、鸡精、味精。

在煸炒至香菇变松以后，在锅里边倒进一些冷水。随后把外盖盖上把火调小些，等候焖煮十多分钟。十多分钟后小肉和香菇都熟透，此刻就可以关爆火。

盛盘，这道美味可口好消化吸收的肉炒杏鲍菇就搞好了，是否非常容易呀？这家常小菜尽管简易易做，可是味儿的确非常好、营养丰富。这些不想做饭的盆友何不自己在家做一做。

温馨提醒：购买香菇的情况下大伙儿最好挑选那类中等水平尺寸的，很大的香菇口味不太好并且较为硬，不易消化吸收。很小的香菇切出不好看，并且价钱都不划算。好啦祝大家做的美味，吃的高兴。