4、香菇归属于高蛋白食物，低热量是细菌食材，其所含的蛋白中有18种碳水化合物，有8种身体必须氨基酸，非常容易被身体消化，有提高机体免疫能力，强身健体机体，提高营养成分的作用。

5、每100克香菇中有钾元素242克，钾元素有推动机体基础代谢，刺激性神经兴奋，消除疲劳，缓解疲劳的功效；并且香菇与众不同的芳香也具备醒神健脾开胃作用。

作用功效

香菇，因其具备甜杏仁的香气和菌肉肥厚型如生蚝的口味而而出名。福建古田县、浙江庆元县、湖南省、山东省等地都是有生产。其营养丰富，含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命及钙、镁、铜、锌等矿物，能够 提升人体免疫作用，还具备防癌、降低血脂、润胃肠及其美容护肤等功效。

1.健脾开胃健脾胃

香菇美味可口，养血和胃，有生蚝脆爽的口味及其甜杏仁清爽的香气，有非常好的健脾养胃的功效，针对食欲不佳的人而言，是难能可贵的健脾开胃食品。另外，针对对胃溃疡和消化不良也有非常好的饮食疗法功效。