香菇的味儿吃起來特别好，并且这类可食细菌是近几年来才培养出去的，因此 备受小伙伴们的热烈欢迎，香菇的作法各种各样，能够 将香菇切割成丝，以后制成干煸杏鲍菇，还可以将香菇切一片和辣椒肉，五花肉配搭在一起炒，味儿也十分美味，那麼吃香菇都有哪些益处呢？

营养成分

香菇营养丰富，含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命及钙、镁、铜、锌等矿物，每100克香菇带有：发热量(卡路里)31.00 碳水化合物化合物(克)8.30 人体脂肪(克)0.10 蛋白(克)1.30 在蛋白中带有18种碳水化合物，在其中身体必不可少的8种碳水化合物齐备，是一种营养健康使用价值非常高的食用菌菌种。

1、香菇含糖量做为一种独特的免疫增强剂，在激话T淋巴细胞中具备明显的寄主介导性，能刺激性抗原产生，提高人体免疫力，充分发挥防癌、抗肿瘤、降低血脂的功效；香菇含糖量对氧自由基造成的脂质过氧化均有一定的抑制效果。

2、香菇中含有膳食纤维素，具备润肠通便道，避免便秘的功效，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具备优良的防止和医治功效。

3、香菇中灰份成分丰富多彩，可参加机体新陈代谢调整，保持身体血液均衡，针对保持一切正常的发肓、激素调节有关键功效。