二、辣椒肉疙瘩

辣椒肉疙瘩，归属于顺平县特色小吃。重要就在哪骨头汤，早已调好啦味的一锅骨头汤煮的滚热，各个都是有一寸厚为的精瘦肉也在锅中滚翻，却更有嚼头。辣椒砸的特细的面，连辣椒仔也绝不放过，再将滚油泼上，就听着呲啦一声屋子里全是辣椒的香气，辣子面无需，仅用泼好的油全倒进骨头汤里，皮烤的极焦酥的饼，掰块，要大一点儿的块，入锅一煮，连汤带肉舀一海碗，撒上切割成丝的蒜黄，切割成沫的香莱。

三、县衙菜

县衙菜，别称官府菜，有悠久的历史，以雅致渐长，如“带把肘子”、“箸头春”等。富贾菜以珍贵制胜，如“钱财发菜”、“佛手干鲍鱼”等。意味着特色美食如：“明四喜”、“奶火锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民俗菜颇具深厚的乡土气息，如“秃头小肉”、“丝袜高跟鞋烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜，经历明、清，日趋完善，如“全羊席”，举世闻名。