酱萝卜是一种用箩卜制做而成的食材，也是一种口味爽爆脆响的食材，得到了很多人的钟爱。而一些拥有 一定的标准的人，也会选择自己在家里制做酱萝卜，终究，自己制作的酱萝卜吃起來也会更为干净环境卫生一点。那麼，酱萝卜该如何制作呢？下边就为大伙儿强烈推荐三种作法！

一、酱萝卜作法一

1、将箩卜清洗控干水份切发展条。放进主缸，加生盐搅拌均匀，用石块夯实腌渍2-3天，将箩卜捞起来，控干食盐水；

2、扔掉主缸卤料，将缸清洗擦拭倒进沥净化水的罗卜干加黄豆酱翻拌。盖好气缸盖，酱制10天上下就可以。

特色美食重要：酱制时的器皿务必干净、干躁、非常是第二次用黄豆酱腌渍，更规定器材环境卫生。

二、酱萝卜作法二