伴随着人年纪的持续人体的各部功能都会持续的衰落，更为显著的便是身体皮肤水份和胶原蛋白粉持续的外流，皮肤会出現显著的皱褶及其色斑。因为老年人的消化吸收作用不太好及其牙越来越不牢固，因而老年人吃的东西和年青人吃的东西還是存有差别，老年人建议吃软糯偏清淡的菜，下边是一些合适老年人吃的食谱。

姜汁菠菜

作用:饮食疗法作用西兰花味甘,性凉,能滋阴润燥、清肝火益气养血、清热利湿,用以肾阴虚便必,解渴、肝血亏虚、贫血,及其肝阳上亢所致的眼赤、头痛,便秘和高血压。

原材料:嫩西兰花500克,姜片25克,食盐、生抽、醋、鸡精、香油各适当。

作法:西兰花从这当中割开,入开水终断生,捞起来沥水,淋香油翻拌,放盘里。将姜片削皮,切割成粉末入碗中,放盐、生抽、醋,鸡精调成生姜水。