鸡蛋煎饼

主要材料:豆角200克。

辅材:生鸡蛋50克,全麦面粉100克,小苏打粉5克。

做法:豆角清洗去皮,切成细丝;西葫芦丝装进海碗中,放盐翻拌,静放10分钟,使其汁液充足外渗。将小麦面粉、生鸡蛋和豆角汁拌和弄成面浆,添加小苏打粉,搅拌预留;炒菜锅倒进油,烧至湿热,倒进两匙搅好的小麦面粉,加入文火慢煎;双面共煎约3分鐘,将饼煎至橙黄色盛出。

虾米皮炒萝卜丝

原材料:萝卜600克是,蒜泥10克是,虾米皮20克是,大骨汤150㏄,葱末10克是,盐1/4汤匙,鸡精粉1/4汤匙,糖少量,白胡椒粉少量。

作法:萝卜清洗,削皮后切条。热锅,添加2一茶匙沙拉油,将蒜泥、虾米皮进行爆香后捞起来预留。于做法2锅中添加萝卜条炒2分鐘后,倒进大骨汤,并盖上盖子焖煮约10分钟后,开启盖子添加做法2的爆香辛料、调味品和葱末拌炒至料汁略收就可以。