1、先切葱蒜，少量。锅中倒进油，油爆葱蒜，出味。

2、放进一勺糖，一勺酱油(着色)下猪排骨炒，一直到猪排骨两边的骨骼露一些出去，放煮沸的开水，未过猪排骨多一点，放长豆角。

3、放一勺米酒，一勺酱油，花椒面，白胡椒粉少量。文火炖10分钟，再放进一些葱丝，再炖。

4、大约半小时就可以吃完，但是有些人非常想要吃炖得十分熟的，能够多炖一段時间，肯定满屋飘香。

微量元素

猪排骨有丰富多彩的优质蛋白，具有补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用。猪排骨能够为人体系统活动出示必不可少的蛋白质食物、人体脂肪，非常是丰富多彩的优质蛋白质，协助维护保养骨骼身心健康。