螃蟹如何煮
发布时间：2021-11-18 10:19:30
a.盐1小勺、黑胡椒粉少量、酒1一茶匙
b.盐2小勺、糖1一茶匙、酒1一茶匙、咖喱酱2一茶匙
作法：
1、花蟹清洗去内脏器官，将蟹盖详细剥掉，蟹腹切块状，将葱、姜敲碎和a料一起放进花蟹中腌制。
2、洋葱切丝，柳丁切成片，小辣椒切半棱形，姜腌渍好的花蟹沾上少量绿豆淀粉，入锅中煎炸，取下预留。
3、起油锅炒出香味圆葱丝，再加入b料以文火炒成咖喱酱香气后，倒入1一杯水与大闸蟹一同空烧，烧至料汁快收干时勾薄芡。
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