大闸蟹是一种许多 人都喜爱吃的东西，而要想充足享有到大闸蟹美味的味道得话，那麼還是需要把握大闸蟹恰当的烹调方法的，那样才可以确保大闸蟹的营养成分不容易外流，另外还能确保其肉质地较为细嫩。那麼，螃蟹怎么煮会较为美味呢？下边，就为大伙儿强烈推荐几类大闸蟹的烹调方法！

一、煮蟹法

清洗蟹后，嵌入装满开水的锅内，增加姜一块，猛火煮之。一般500克以上的二十分钟，六两下列的十五分钟。

蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚望天放进笼屉中，上置清洗抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

沾料：用一碗半醋，三碗半生抽，六匙白砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟就可以。

二、秘笈蟹