海蟹有清热去火、补骨添髓、养筋活血化瘀、疏通经络、利肢节、续绝伤、滋阴养血阴、充胃酸之作用。针对积血、损害、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等病症有一定的饮食疗法实际效果。海蟹合适清蒸的或斩件后制做别的菜式。

3、珍宝蟹

珍宝蟹产自英国阿拉斯加犬、北加州、美国华盛顿等水域，身型很大，休重从500克到1500克都很普遍。珍宝蟹出肉率十分高，肉质地紧致美味可口且含有浅浅的清甜味。珍宝蟹每一年秋天换壳，到冬天进到丰收时节，这时的珍宝蟹肉厚且价格低。

珍宝蟹合适取肉制做菜式，或斩件后炮制。因为珍宝蟹个人很大，肉较多，因此合适切片后烹饪，能够应用各种各样烹饪方法，都很美味。

4、帝王蟹

别名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，白令海一般在9-10月打捞红色和蓝色帝王蟹;阿拉斯加犬西南水域则是在11月打捞鲜红色帝王蟹。帝王蟹脚带有丰富多彩的蛋白、营养元素等营养成分，对人体有非常好的滋补养生功效，吃螃蟹对结核病的康复治疗在有滋补。