鸡脯肉，由于含有很多的蛋白和小量的人体脂肪，变成大家饭桌上最普遍的肉类食品之一。针对鸡脯肉的烹制有很多，烧煮、煎炸、酱烧等。一般我们都是选购鸡的部分，不但便捷我们实际操作，也可以依据自身的爱好，品味到喜爱的口味，还能降低整鸡烹制的艰难。那麼，焖整鸡该怎样实际操作呢？

焖鸡，将要鸡焖制而成的传统式地方特色菜。鸡脯肉便是鸡的身上的肉，鸡的肉质地鲜嫩，味道美味，合适多种多样烹饪方法，并颇具营养成分，有滋补养生养生保健的功效。

焖鸡作法

1.将鸡剁碎一小块（每片比核桃仁大些，不可以很小，太小了制成品出去就太碎了）。

2.调配面浆（放一点小麦面粉、一点吉士粉、一到两个鸡蛋，放水拌和而成。如果嫌不便，仅是小麦面粉糊也成）。

3.将黑椒鸡块裹上面浆放进锅中里炸（油多一点，先炸一遍，所有炸完，再过一遍油着色,那样做出去的制成品色调鲜艳）。