二、大闸蟹的身上不能吃的位置

1.蟹泡

鲁迅说滴“蟹和尚”——法海最好是的降落便是在这儿！如何寻找这蟹胃也就是蟹泡呢？先顺着谢盖下边沿用劲往上一揭，开启蟹盖，蟹身放到旁边等待一会儿大块朵颐，先将蟹盖里的黄挖到扳开，取下蟹泡（在口器一部分），但是十分有趣的是将蟹泡当心的由内到外滴旋转回来，你能见到一个须眉栩栩如生的小法海！但是取下蟹泡，你也就能够 将刚刚挖到的蟹盖里的蟹肉放上姜醋汁小口的吃下去，极其美味可口了！

2.蟹腮和腮下的三角形蟹白

这种全是小寒的东西，也是较为脏，不能吃。

3.蟹心

呈六角形在大闸蟹的中央，藏在蟹肚子里间黄膏更厚的地区，一块灰黑色膜衣下，蟹心极冻，一定不能吃，尤其是老年人小孩！切勿！