月光饼实际上在原材料上边是十分的简易，更是由于这般也是会促使她们作法层面更为的简易一些，不容易有一切的难度系数，仅仅许多大家在揉面的情况下全是沒有把握好在其中的要点，促使自身揉面和的并不是非常好，做出去的面糊就不容易那麼的筋道，可能便会影响到月光饼在吃起來的情况下总体的口味。

月光饼原材料极之简易，仅仅白糖与小麦面粉，表面似足 炒米饼，通道渐渐地融化，味儿似 云片糕。但是中国台湾的月光饼实际上是 番薯饼（别称 地瓜饼），以红薯或山芋替代枣泥、 红豆沙作关键原材料。文学家琦君曾在《烟愁》〈月光饼〉一文中叙述过月光饼：“月光饼做的太薄，之中夹一层稀缺的老红糖，表面洒着密密的白芝麻。供过月儿以后，拿出来在炒菜锅里一烤，扳起来吃，简直又香又脆。”

原材料秘方:

江米粉、细砂糖、白砂糖、麦芽糖、芝麻油、桂花树精、熟面