月光饼的做法
发布时间：2021-11-18 10:16:49
5.制冷、分切：取下铝合金模板，把炖好的糕坯扣在做案台子上，糕坯纸条紧贴着铝合金模板的那一面是面，因吸湿充足而光洁滋养；另一面是底，虽整平但比不上脸部滋养，稍稍制冷即把糕坯条零距离的摆放再次制冷。
6.装屉回锅：把糕坯条零距离、底对底地立放到专用型木屉里，随后下锅急火蒸约5分鐘就可以。留意往屉里置放糕坯条时，应以面与面的间距间隙小些，底与底的间距间隙大些，以使底端在回锅时充足吸湿，提升其亮润和滋养水平。
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