影响营养元素的消化吸收

因为杂粮中带有较多的甲基纤维素，长期性服用会影响身体对钙、铁等别的营养成分的消化吸收，会让人的蛋白补充遇阻，人体脂肪摄取量不够，营养元素欠缺，因此导致骨骼、心脏、血液等内脏器官作用的危害，减少人体免疫抗病性的工作能力。

变弱肠胃消化吸收作用

长期性吃杂粮也非常容易造成腹胀，影响病人的胃口，从而造成人体出現营养不良。比较严重时还会继续出現肠胃堵塞、脱水等病症。这会让血糖值本也不平稳的糖尿病患者，降糖之途越来越更为艰辛。

降低胆固醇消化吸收，造成雌性激素生成降低

食材中的胆固醇会伴随着杂粮中的化学纤维排出来肠胃，胆固醇的消化吸收降低，便会造成女性激素生成降低，影响孑宫等男性生殖器官的生长发育。