螃蟹要怎么洗
发布时间：2021-11-18 10:09:46
郫县豆瓣酱1/2汤勺（约3克） 芡粉1汤匙（5ml）
制做步骤
1) 螃蟹清洗干净后，将纯粮酒淋入大闸蟹的口中，过20分钟后再开启。
2) 把握住蟹壳，用刀压着一侧的蟹钳，随后用力斜着握紧蟹壳，用劲一掰，蟹壳就打开了。除掉蟹腮，斩成块状，用花刀把尖嘴钳轻轻地敲碎。
3)蟹整理好后，在其的身上拍些干淀粉。水温烧至6成热时，放进大闸蟹，炸大概1分半钟，大闸蟹整体发红就可以捞起来，预留。
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