生产归经疫苗归脾、胃、小肠经。

生产作用疫苗养血宽中，生津解渴燥，清热去火，和肠胃，防癌。

宜：体质虚弱。营养不良，血气双亏，年迈赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，胖人及动脉硬化者宜食；糖尿病患者宜食；女性生完孩子奶水不足者宜食；少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包含亚急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症病人宜食；豆油皮最合适老年人；喝酒时须食，由于水豆腐带有胱胺酸，能加快乙醇在人体中的新陈代谢，降低乙醇对肝脏的危害，具有保护肝脏的工作中。

忌：因水豆腐中含漂呤较多，对嘌呤代谢紊乱的痛风病人与血尿酸浓度值提高的病人，禁吃水豆腐；脾胃虚弱，经常腹泻大便糖稀者禁吃。假如摄取量过多，会加剧肾脏功能的压力，使肾脏功能进一步衰落，对健康是不好的。此外，胃寒和脾虚的人不宜多吃，非常容易造成消化不良，促进动脉硬化的产生。最终我们要非常造成留意，便是过多服用水豆腐非常容易造成碘缺乏，由于水豆腐中含漂呤较多，嘌呤代谢紊乱的痛风和血尿酸浓度值提高的人会造成痛风发作。