蔬菜和水豆腐这二种食物是能够放到一起服用，这二种食材是沒有一切犯冲的状况，并且还能够和牛肝放到一起熬做成汤来喝，它是能够提高水豆腐上边所包括的营养元素，但是在做猪肝汤的情况下就需要先绰水，它是以便除去在其中的腥味儿，此外还能够补充人体之中所需要的维他命a，这类物质也是身体务必要摄入到的营养成分。

水豆腐猪肝汤

调料：牛肝50克，水豆腐1块，食盐、鸡精、米酒、葱段、淀粉和面粉、食用油、酸菜鱼火锅各适当。

作法：将牛肝清洗，切片状，放碗内，添加食盐、米酒、淀粉和面粉翻拌；水豆腐，切小块。锅内放酸菜鱼火锅，烧滚，放进水豆腐、食盐、食用油再沸，倒进牛肝，烧至熟，添加葱段、鸡精，起锅即成。

作用：养血中和，清肺止咳。本膳用水豆腐，生津解渴燥、清热去火，可加上治风热咳嗽。牛肝，含有维生素D，对保持吸气上皮细胞组织的健康有益。此汤可用小儿气管炎风热咳嗽、口干躁渴、食欲不佳等症状服用。